Sertésfilé borsmártásban tésztával és paradicsomsalátával

Tápérték személyenként

Energia 560 kcal

Zsír 15 g

Szénhidrát 60 g

Fehérje 44 g

Rosttartalom 7 g

Hozzávalók:

125 g friss sertésfilé

1 teáskanál olívaolaj

1 vöröshagyma

1 EK barnamártás (sülthús szósz)

1 teáskanál olívaolaj

1 teáskanál currypor

80 ml zöldségleves

2 evőkanál Crème fraîche/tejföl

1/2 teáskanál friss petrezselyem

70 g makaróni

150 g friss paradicsom

80 g sovány joghurt

só, bors

citromlé

Elkészítés:

1. A sertésfilét csíkokra vágjuk, olajban megpirítjuk, a hagymát kockára vágva megpirítjuk, a szószporral megszórjuk

aztán a zöldséglevessel felöntjük. Hozzáadjuk a zöld borsot, a sót a szerecsendiót és a Crème

fraîche-t és kissé forrni hagyjuk. Ha tejfölt használunk, csak a tálaláskor keverjük

a szószhoz.

2. A makarónit a szokásos módon nem túl puhára főzzük és elkészítjük. Tálaláskor finomra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.

3. A paradicsomsalátához a paradicsomokat negyedekre vágjuk, és apróra vágott hagymával, borssal és sóval kb.

fél órán át állni hagyjuk. A joghurtot elkeverjük a citromlével és az apróra vágott bazsalikommal és a paradicsomra öntjük.

VISSZA