Csirkefrikasszé rizzsel és vizitormával

Tápérték személyenként

Energia 710 kcal

Zsír 10 g

Szénhidrát 97 g

Fehérje 58 g

Rosttartalom 12 g

Hozzávalók:

120 g jércemell filé

70 g sárgarépa

170 g friss gomba

1/2 teáskanál cukor

100 g rizs

1 teáskanál olívaolaj

50 ml száraz fehérbor

120 g sovány joghurt

70 g sovány tehéntúró

120 g friss zsázsa

1/2 hagyma

1/2 gerezd fokhagyma

só, bors

Elkészítés:

1. A sárgarépát és a gombát megmossuk és megtisztítjuk. A sárgarépát csíkokra vágjuk. Egy kis vízzel feltesszük

főni. Hozzáadjuk a cukrot és a sót. A répacsíkokat roppanósra főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, és félretesszük.

2. A gombát szeletekre vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.

A húst felkockázzuk. A zsázsát megmossuk, levágjuk a szárát, és durvára aprítjuk.

3. A rizst a forró vízbe tesszük, 15 percig forrni hagyjuk és leszűrjük. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk.

Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a húst és közepes tűzön 3 percig pároljuk. Majd beletesszük a zsázsát, gombát

és a sárgarépát. Felöntjük a borral, és lefedve alacsony hőfokon 5 percig forraljuk.

4. A megfőtt húst és zöldséget kivesszük a serpenyőből. A joghurtot a sovány túróval

összekeverjük, és az alaphoz adjuk, felforraljuk, és sóval, borssal ízesítjük.

5. A rizst, a zöldséget és a húst beletesszük, és még egyszer felforraljuk. Félre tesszük, és rövid ideig állni hagyjuk.

VISSZA