Sertésfilé borsmártásbantésztával és paradicsomsalátával

Tápérték személyenként

Energia 667 kcal

Zsír 16 g

Szénhidrát 80 g

Fehérje 47 g

Rosttartalom 8 g

Hozzávalók:

125 g friss sertésfilé

1 teáskanál olívaolaj

1 evőkanál sülthús-szósz (barnamártás)

80 ml zöldségleves

2 evőkanál Crème fraîche/tejföl

1/2 teáskanál petrezselyem

100 g makaróni

150 g friss paradicsom

80 g sovány joghurt

1 vöröshagyma

só, bors

citromlé

Elkészítés:

A sertésfilét csíkokra vágjuk, olajban megpirítjuk, a hagymát kockára vágva megpirítjuk, a szószporral megszórjuk aztán a zöldséglevessel felöntjük. Hozzáadjuk a zöld borsot, a sót és a Crème fraîche-t/tejfölt, kissé forrni hagyjuk. Tejföl használatakor csak tálaláskor keverjük a szószhoz.

2. A makarónit a szokásos módon készítjük el. Fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl puhára. Tálaláskor finomra vágott petrezselyemmel szórjuk meg a húst és a szószt.

3. A paradicsomsalátához a paradicsomokat negyedekre vágjuk, és apróra vágott hagymával, borssal és sóval kb. fél órán át állni hagyjuk. A joghurtot elkeverjük a citromlével és az apróra vágott bazsalikommal és a paradicsomra öntjük.

VISSZA