Tésztasaláta sonkával és hollandi szószos spárgával

Tápérték személyenként

Energia 533 kcal

Zsír 9 g

Szénhidrát 80 g

Fehérje 33 g

Rosttartalom 8 g

Hozzávalók:

100 g tészta

50 g sonka

150 g spárga

125 ml sovány joghurt

1 evőkanál Crème fraîche/tejföl

1 evőkanál mustár

egy csipet cukor, tárkony, só,

só, bors, curry

egy citrom kifacsart leve

Elkészítés:

1. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük.

2. A friss spárgát egy magas falú fazékban kevés vízzel megfőzzük. A főzővízbe bele löttyintünk egy kis tejet és

hozzáadunk egy csipet cukrot és sót. Ha konzerv spárgát használunk: a szárakat vágjuk kis darabokra.

A sonkát vágjuk fel csíkokra.

3. A joghurtot tejföllel, curryvel, mustárral, egy csipet cukorral és a maradék fűszerekkel összekeverjük.

Citromlével ízesítjük.

4. A tésztát, a spárgát és a dresszinget összekeverjük, és sonkacsíkokkal és tárkonnyal körítve tálaljuk.

VISSZA